Молодой картофель с беконом — это классическое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежная картошка с хрустящей корочкой прекрасно сочетается со вкусом копченого бекона. Это блюдо подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Бекон — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем на 4 части. Лук режем полукольцами.
- Бекон нарезаем тонкими полосками.
- В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем бекон и жарим еще 5-7 минут.
- К луку с беконом выкладываем картофель, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты.
- Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на среднем огне около 20-25 минут, периодически помешивая.
- Когда картофель станет мягким и приготовится до конца, снимаем крышку и продолжаем готовить еще 5-7 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
Совет: Чтобы добавить блюду пикантности, можно добавить в конце приготовления щепотку красного перца или паприки. Для более насыщенного вкуса бекон можно предварительно обжарить отдельно до хрустящей корочки.
