Куриные отбивные — это универсальное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой день недели. Мягкое куриное филе в сочетании с хрустящей корочкой – настоящий деликатес! Этот рецепт прост в исполнении, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, обсушить и накрыть пищевой пленкой. Отбить молоточком до равномерной толщины (около 0,5 см). Посолить и поперчить с обеих сторон.
- Подготовить три тарелки: в одной разбить яйца с щепоткой соли, во второй высыпать муку, в третьей – панировочные сухари.
- Каждый кусочек куриного филе обмакнуть сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Жарить отбивные с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
Чтобы куриные отбивные получились еще более сочными, перед жаркой можно слегка обмазать их майонезом или сметаной. Если вам нравится острое, добавьте в панировку немного красного молотого перца.
