Кекс со сгущенным молоком, орехами и изюмом

Этот вкусный и простой кекс со сгущенным молоком, орехами и изюмом станет отличным дополнением к чаепитию или кофе. Он обладает нежной текстурой и насыщенным ароматом благодаря сочетанию сгущенного молока, хрустящих орехов и сладкого изюма.

Ингредиенты для кекса со сгущенным молоком, орехами и изюмом

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль или арахис)

Приготовление кекса со сгущенным молоком, орехами и изюмом

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте растительное масло и сгущенное молоко, продолжая взбивать.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
5. Добавьте изюм и орехи, тщательно перемешайте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит чистой, то кекс готов.
7. Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.

Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад вместо сахара. Также можно добавить ванильный экстракт или корицу для аромата. Для украшения готового кекса можно посыпать его сахарной пудрой или полить глазурью.