Острый суп с копченой курицей — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров. Его пряный аромат и насыщенный вкус не оставят вас равнодушными. С копчёной курицей суп получается невероятно ароматным и сочным.
Ингредиенты
- 500 г копченой курицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок острого перца (по желанию)
- 2 лавровых листа
- 3-4 веточки петрушки
- 500 мл куриного бульона
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курицу мелко порезать.
- Лук и морковь нашинковать, картофель нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, жарить еще 5-7 минут.
- Добавить чеснок, острый перец (по желанию), лавровый лист, петрушку, соль и перец. Обжарить 1-2 минуты.
- Влить куриный бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Добавить копченую курицу, варить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон. В качестве приправы к супу отлично подойдут свежие или сушеные укроп и базилик.
