Острый рис по-мексикански — это классическое блюдо мексиканской кухни, которое готовится с рисом, овощами и специями. Его насыщенный вкус и аромат заставят вас захотеть больше!
Ингредиенты для Острого риса по-мексикански
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Острый перец (чили) — по вкусу
- Кукуруза консервированная — ½ стакана
- Томатный соус — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление Острого риса по-мексикански
- Рис отварить: В кастрюле с водой довести до кипения, добавить соль и рис. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут, или пока вода не впитается.
- Обжарить овощи: Пока варится рис, нарезать лук, помидор, перец болгарский и чеснок. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить остальные овощи, кроме кукурузы, и жарить еще 5 минут.
- Добавить специи: В сковороду добавить острый перец (по вкусу), томатный соус, соль и перец. Перемешать и тушить 3 минуты.
- Соединить ингредиенты: Добавить отварной рис в сковороду с овощами. Вмешать кукурузу. Прогреть все вместе на протяжении 2-3 минут.
Для более пикантного вкуса, добавьте к рису немного свежего кориандра или петрушки перед подачей.
