Кичари – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое ценится за свою простоту приготовления и питательность. Оно представляет собой густую кашу, приготовленную из различных злаков и бобовых культур, которые смешиваются с овощами и специями. Кичари — универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин, а также использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты для кичари
- 1 стакан риса
- 1/2 стакана чечевицы
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 средних картофелины, нарезанные кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 3 чашки воды
- соль по вкусу
- куркума, кориандр и гвоздика по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление кичари
- В кастрюле с толстым дном обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чечевицу, рис, картофель и морковь, обжаривайте ещё 5 минут.
- Влейте воду, добавьте томатную пасту, соль, куркуму, кориандр и гвоздику.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 30 минут, или пока рис и чечевица не станут мягкими.
Кичари можно подавать с различными топпингами, такими как свежие травы, нарезанные овощи, йогурт или орехи. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу кусочки мяса или птицы.
