Острый лосось с диким рисом – это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным выбором для любого ужина. Сочетание сочного лосося, ароматного дикого риса и острого соуса создает невероятный бум вкусов, который покорит всех любителей морепродуктов.
Ингредиенты для острых лососи с диким рисом
- Лосось (филе) – 400 г
- Дикий рис – 200 г
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Лайм – 1 шт.
- Имбирь (свежий) – 1 кусочек, размером с мизинец
- Чеснок (зубчики) – 2 шт.
- Красный острый перец – 1/2 шт.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление острых лососи с диким рисом
- Дикий рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить рисом 2 стаканами воды и варить на среднем огне под крышкой 40 минут.
- Пока варится рис, подготовьте соус: измельчите чеснок, имбирь, красный перец и лайм (сок). Перемешайте с соевым соусом.
- Лосось посолить и поперчить. Обжарить на разогретом масле оливковым по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовый рис разложить по тарелкам, сверху выложить лосося, полить соусом и украсить зеленью.
Для приготовления острого соуса можно использовать острый красный перец любой степени жгучести. Если хотите сделать блюдо более ароматным, добавьте в соус немного измельченной кинзы или кориандра.
