Острый арахисовый соус – это универсальная добавка к любому блюду, которая придаст ему пикантный вкус и аромат. Он отлично сочетается с рисом, лапшой, овощами, мясом и морепродуктами. Этот рецепт очень простой в приготовлении и не займёт у вас много времени.
Ингредиенты
- 100 г арахиса
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки рисового уксуса
- 1 ст. ложка жидкого меда
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- 1/2 чайной ложки имбиря, измельчённого
- 1/4 чайной ложки острый перец (по вкусу)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета (3-5 минут), затем остудите.
- Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до получения гладкой пасты (2-3 минуты).
- Попробуйте соус, добавьте соли или острого перца по вкусу.
При хранении в холодильнике острый арахисовый соус сохранит свои вкусовые качества до 2 недель. Для более яркого вкуса можно использовать свежий имбирь и чеснок, а для более кремовой текстуры – добавить немного воды или кокосового молока.
