Эти острые тайские гамбургеры — это взрыв вкуса и ароматов, который не оставит равнодушным ни одного любителя острого. Мясо для котлет маринуется в тайской пасте с ярким вкусом лемонграсса и имбиря, а затем жарится до хрустящей корочки. Сочетание пряных котлет, хрустящего хлеба, свежих овощей и острый соус создает совершенно неповторимое блюдо.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 2 ст. ложки тайской пасты (зелёная или красная)
- 1 ст. ложка рыбного соуса
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 яйцо
- 30 г свежей кориандровой зелени
- 6 булочек для гамбургеров
- 1 помидор, нарезанный тонкими ломтиками
- 2 огурца, нарезанные кружками
- Салат-листья
- Острый соус по вкусу (например, чили-соус)
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте говяжий фарш, тайскую пасту, рыбный соус, соевый соус, лук, чеснок, яйцо и кориандр. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте из фарша 6 котлет толщиной около 1,5 см.
- Разогрейте на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте гамбургеры в булочках, украсив помидором, огурцом, салата-листьями и острым соусом по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать предварительно поджаренные булочки. А для любителей экзотики добавьте к гамбургерам маринованный ананас или жареные чипси из лимона.
