Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своим ярким вкусом. Сочетание остроты перца чили, теплоты имбиря и корицы, а также сладости апельсина создает неповторимый аромат и баланс вкусов.
Ингредиенты
- 6 перепелок
- 2 апельсина
- 1 ст. ложка имбиря (молотого)
- 1 ч. ложка корицы
- ½ ч. ложки перца чили (или по вкусу)
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите апельсины и выжмите из них сок.
- В миске смешайте апельсиновый сок, имбирь, корицу, перец чили, соль и черный перец.
- Добавьте перепелок в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они были покрыты со всех сторон.
- Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут для маринования.
- В разогретую сковороду добавьте оливковое масло.
- Обжаривайте перепелок по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Для более интенсивного вкуса, можно обжарить перепелок на гриле или в духовке. При подаче к мясу хорошо подходит рис или овощной гарнир.
