Острые куриные крылышки — это идеальный вариант закуски к пиву или любимому напитку. Простой рецепт, доступные ингредиенты и невероятный вкус — все это делает эту закуску настоящей жемчужиной домашней кухни.
Ингредиенты
- Куриные крылья — 1 кг
- Соль — 1 ст. ложка
- Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
- Паприка сладкая — 1 ст. ложка
- Чилли порошок — 1 ч. ложка (по вкусу)
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для фритюра
| Калорийность | ~300 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте крылышки: промойте их, обсушите бумажным полотенцем и удалите лишний жир.
- В миске смешайте соль, черный перец, сладкую паприку и чилли порошок.
- Добавьте к специям лимонный сок и хорошо перемешайте.
- Положите крылышки в маринад и оставьте на 15-20 минут.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 170°C.
- Обжаривайте крылышки партиями по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.
- Готовые крылышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более интенсивного вкуса можно мариновать крылышки в течение нескольких часов или даже ночь. Чтобы получить хрустящую корочку, обжаривайте их несколько раз, помещая в разогретое масло порциями.
