Острые куриные крылышки баффало – это любимое блюдо фанатов пикантной кухни. Хрустящая корочка, сочная мякоть и острый вкус соуса создают неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт простой в исполнении, но результат впечатляет.
Ингредиенты для острых куриных крылышек баффало
- 1 кг куриных крылышек
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка паприки сладкой
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1/2 ч. ложки чесночного порошка
- 1/4 ч. ложки красного молотого перца (по вкусу)
- 3 ст. ложки растительного масла
- Для соуса баффало:
- 200 г сливочного масла
- 1/2 стакана кетчупа
- 2 ст. ложки уксуса (желательно яблочный)
- 1 ч. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки cayenne pepper (по вкусу)
| Калорийность | Около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление острых куриных крылышек баффало
- Смешать в миске соевый соус, паприку, соль, черный перец, чесночный порошок и красную молотую паприку.
- Добавить куриные крылышки в смесь с пряностями и хорошо их перемешать.
- Заливать крылья маринадом за 30 минут до приготовления или оставить на ночь в холодильнике.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Выложить крылья на горячую сковороду и обжарить с каждой стороны по 8-10 минут, пока не подрумянятся и не будут готовы.
- Пока крылья жарятся, приготовить соус баффало. В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить кетчуп, уксус, сахар и cayenne pepper. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 минут, помешивая.
- Положить обжаренные крылышки в соус баффало и хорошенько перемешать.
- Подавать горячими с любимым гарниром (например, картофельным пюре или французскими фри).
Для более острого вкуса добавьте больше cayenne pepper в соус баффало. Также можно использовать другие виды уксуса, например, винный. Для любителей чесночного вкуса добавьте к маринаду измельченный зубчик чеснока.
