Острая лепешка с курицей в сметане – это блюдо, которое удивит вас своим сочетанием пикантных вкусов и простоты приготовления. Нежнейшая лепешка, сочная курица в пряной сметанной заправке – настоящий гастрономический восторг!
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан сметаны
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки хмели-сунели
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку, соль и растительное масло. Постепенно вливать воду, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинка: Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить курицу и обжарить до готовности. Добавить паприку, хмели-сунели, соль и перец по вкусу.
- В конце обжарки выложить сметану, перемешать и тушить на слабом огне 5-7 минут.
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Разделить его на четыре части.
- На каждую часть теста выложить по равномерному слою начинки.
- Завернуть лепешки, как конверты.
- Выложить лепешки на противень, смазанный маслом. Смазать сверху оставшейся сметаной.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока не подрумянится.
Для более острой лепешки можно добавить к начинке щепотку острого перца. Также вместо сметаны можно использовать йогурт.
