Острая курица в сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Оно отлично подходит для быстрого ужина или обеда, а также может стать основой для более сложных блюд. Благодаря острому вкусу и сочному мясу, острая курица всегда будет пользоваться спросом у любителей пикантных блюд.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 крупный репчатый лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 красный перец чили (можно больше, если любите острое)
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко порубить, красный перец чили очистить от семян и измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить курицу и обжаривать до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Добавить лук и чеснок в сковороду, жарить еще 3-4 минуты.
- Добавить красный перец чили, томатную пасту, соевый соус, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
- Тушить курицу под крышкой на небольшом огне в течение 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
- Подавать острую курицу с рисом, лапшой или свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кокосовое молоко вместо воды при тушении. Также вместо соевого соуса можно взять рыбный соус. Остроесть блюда можно регулировать количеством красного перца чили.
