Острая кукуруза на гриле — это вкусный и простой летний рецепт, который принесет яркие нотки Мексики на ваш стол. Слегка поджаренная кукуруза в сочетании с остро-сладким соусом порадует всех любителей пикантностей.
Ингредиенты
- 4 початка свежей сладкой кукурузы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 красный чили, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 стакана свежей кинзы, измельченной
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка лаймового сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нагрейте гриль до средней температуры. Снимите кукурузные зерна с початков.
- Смешайте в миске оливковое масло, чили, чеснок и кинзу. Посолите и поперчите.
- Поместите кукурузные зерна на гриль и жарьте 5-7 минут, пока не приобретут золотистый цвет и легкую хрустящую корочку.
- В отдельной миске смешайте соевый соус и лаймовый сок.
- Переложите жареную кукурузу в миску с соусом и тщательно перемешайте.
- Подавайте острую кукурузу на гриле горячей с лимонами для украшения.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте щепотку cayenne pepper в соус. Если вы не любите жгучий вкус, можно заменить красный чили зеленым или удалить его полностью. Кукурузу можно также предварительно обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
