Основа для киша — это универсальный рецепт, который может стать началом для множества вкусных и полезных блюд. Это легкое и воздушное тесто, которое прекрасно сочетается с различными начинками: мясными, овощными, рыбными. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить простую и надежную основу для киша, которая станет основой для ваших кулинарных экспериментов.
Ингредиенты для основы под киш
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла, растопленного
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление основы под киш
- В большой миске смешать муку и соль.
- Добавить яйцо, молоко и растопленное масло. Перемешивать венчиком до получения однородного теста.
- Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто тонким слоем (около 2 мм). Выложить тесто в форму для выпечки, закрепив края. Сделать несколько проколов вилкой по всей поверхности теста.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, или пока тесто не приобретет золотистый цвет.
Важно следить за тем, чтобы тесто было не слишком жидким и не слишком густым. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного больше молока. Если слишком жидкое, нужно добавить еще немного муки. Выпекать основу для киша лучше всего на противне с бортами, так как она может растечься.
