Осьминоги в кляре – это вкусное и хрустящее блюдо, которое может стать отличным вариантом для любого стола, от праздничного до повседневного. Мясо осьминога получается нежным и сочным благодаря правильному приготовлению, а хрустящая корочка из кляра придает ему неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для Осьминогов в кляре
- Осьминоги (вариные) – 500 г
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для фритюра
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Осьминогов в кляре
- Осьминоги нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- В глубокой миске смешать муку, яйца, соль и черный перец. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Каждую ломтик осьминога обвалять в кляре.
- Разогреть подсолнечное масло в глубокой сковороде.
- Обжарить осьминоги в кипящем масле до золотистой корочки со всех сторон (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Готовые осьминоги вынуть из масла и уложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Для приготовления вкусного блюда используйте свежие, качественные ингредиенты. Не пережаривайте осьминоги в кляре, иначе они станут жесткими. Подавайте блюдо горячим с соусами и гарнирами по вашему вкусу.
