Осьминог – удивительное морепродукты, которое может стать настоящим украшением любого праздничного стола. Сегодня мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт осьминога с гарниром из поджаренного латука. Это блюдо не только питательное и ароматное, но и довольно быстрое в приготовлении.
Ингредиенты
- Осьминог – 1 кг
- Латук – 1 большой кочан
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Осьминога отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца. Время варки зависит от размера осьминога, но обычно это занимает 20-30 минут.
- Латук тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить латук в течение 5-7 минут до мягкости.
- Добавить к латуку чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать еще 1 минуту.
- Готовый осьминог нарезать порционными кусочками.
- Подавать осьминога с поджаренным латуком, полив лимонным соком.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к латуку немного тертого пармезана.
