Осетрина — изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома не прикладывая особых усилий. Паровая осетрина сохраняет всю свою свежесть и деликатность вкуса, а ее легкая текстура прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Ингредиенты
- Филе осетрины (500 г)
- Листья лавровый
- Цедра лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- Сливочное масло (20 г)
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте пароварку. Положите в нее листья лавра и цедру лимона.
- Осетрину промойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите с черным перцем по вкусу.
- Уложите филе осетрины на решетку пароварки.
- Налейте в емкость пароварки воду до отмеченной линии и поставьте ее на огонь. Дождитесь, когда вода закипит.
- Варите осетрину 10-15 минут, пока она не станет белой и прочной.
- Подавайте горячим со сливочным маслом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду для пароварки немного белого вина или бульона.
