Забудьте о скучных макаронах из магазина! Этот рецепт оригинального теста для пасты откроет вам новые гастрономические горизонты. В нем мы используем гречневую муку, которая придает тесту не только необычный вкус, но и ценные питательные вещества. Готовить его просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 200 г гречневой муки
- 100 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте гречневую и пшеничную муку, соль.
- Добавьте яйца и оливковое масло. Хорошо перемешайте вилкой.
- Выложите тесто на посыпанный мукой стол и замесите до однородности (примерно 5-7 минут).
- Заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт.
- Вырезайте пасту нужной формы или используйте специальный нож для теста.
Для более насыщенного вкуса, в тесто можно добавить немного измельченной зелени (базилик, петрушка) или специй (красный перец, мускатный орех). Не бойтесь экспериментировать с формами пасты – это придаст вашему блюду еще больше индивидуальности.
