Орендзи-сёю-магуро-татаки — это восхитительное японское блюдо, которое представляет собой тартар из свежей желчной ткани акулы. Эта нежная и сочная закуска отличается удивительным вкусом и текстурой. В Японии она считается деликатесом и подается в самых лучших ресторанах.
Ингредиенты для Орендзи-сёю-магуро-татаки
- Свежая желчная ткань акулы (оренадзё) — 200 г
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Саке (японский рисовый винный напиток) — 1 чайная ложка
- Миндальная эссенция — 2-3 капли (по желанию)
- Помидор черри, нарезанный дольками — для украшения
- Зелень (кунжут, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Орендзи-сёю-магуро-татаки
- Тонко нарезать орендазё, стараясь сделать максимально тонкие ломтики.
- В небольшой миске смешать соевый соус, саке и миндальную эссенцию.
- Положить нарезанную орендзи-сёю в миску с соусом и аккуратно перемешать.
- Выложить орендазё на тарелку, украсив помидорами черри и зеленью.
- Немедленно подавать к столу.
Важно: Орендзи-сёю — это деликатес, который должен быть свежим. При неправильном хранении или приготовлении он может стать опасным для здоровья. Перед использованием убедитесь в свежести и качестве продукта.
