Ореховый пирог на песочной основе — это настоящий осенний десерт, который порадует всех любителей орехов и сладкого. Хрустящая песочная основа сочетается с нежным кремом из орехов, создавая удивительное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Для основы:
- 150 г муки
- 75 г сливочного масла
- 50 г сахара
- Яйцо 1 шт.
- Для крема:
- 200 г миндаля (можно заменить фундуком)
- 100 мл сливок
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/порция | 6-8 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Основа:
- В миске смешайте муку, сахар и холодное сливочное масло (нарезанное кубиками), используя кончики пальцев или вилку, до получения крошки. Вбейте яйцо и быстро замесите тесто.
- Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога (диаметром 24 см). Проткните дно вилкой.
- Запекайте основу в разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут.
- Крем:
- Измельчите миндаль в блендере до получения мелкой крошки.
- В сотейнике нагрейте сливки с сахаром до кипения, добавьте ванильный экстракт и влейте их к измельченному миндалю.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте крему остыть.
- Вылейте крем на охлажденную основу пирога и равномерно распределите по всей поверхности.
- Поставьте пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо охладился.
Для более насыщенного орехового вкуса можно использовать смесь разных видов орехов. Если крем кажется слишком жидким, добавьте немного больше миндальной крошки. Для украшения пирога можно посыпать его тертым шоколадом или свежими ягодами.
