Оливки в остром чесночном масле с чили — это невероятно вкусный и простой рецепт, который станет отличным дополнением к мясным блюдам, пасте или просто будет приятно хрустеть самостоятельно. Они быстро готовятся, а их насыщенный вкус запомнится надолго.
Ингредиенты для Оливок в остром чесночном масле с чили
- 250 г черных оливок без косточек
- 100 мл ароматного оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока, измельченных
- ½-1 чили перца (по вкусу)
- Щепотка соли и свежемолотого черного перца
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Оливок в остром чесночном масле с чили
- В небольшом сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте, помешивая, около 1 минуты, пока он не станет ароматным. Не допускайте пригорания.
- Включите чили перец, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 30 секунд.
- Добавьте оливки в масло с чесноком и чили, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 5 минут.
- Переложите оливки с масляной заправкой в чистые сухие емкости и храните при комнатной температуре до двух недель.
Для более пикантного вкуса используйте острые сорта перцев, например халапеньо или жгучий чили. Если вы не любите очень острый вкус, можно уменьшить количество чили или вовсе его исключить из рецепта.
