Оливье – классическое зимнее блюдо, которое всегда ассоциируется с новогодним столом. Но почему бы не привнести в этот традиционный салат нотку новизны и изысканности? Предлагаем вам приготовить Оливье с рябчиками и раковыми шейками – это удивительное сочетание вкусов, которое точно понравится вашим гостям.
Ингредиенты
- 200 г вареной грудки индейки
- 150 г вареных рябчиков
- 100 г раковых шей
- 200 г картофеля (вареного)
- 150 г моркови (варенной)
- 100 г кукурузы (замороженной или консервированной)
- 100 г репчатого лука (мелко нарезанного)
- 2 яйца (отваренные и нарезанные)
- 2 ст. ложки майонеза
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Рябчиков и индейку можно заранее сварить, а остальные овощи – отварить до готовности.
- В глубокой миске смешать нарезанный картофель, морковь, репчатый лук, кукурузу, яйца и раковые шейки.
- Аккуратно добавить рябчиков и грудку индейки. Не перемешивать слишком сильно, чтобы не помять ингредиенты.
- Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
- Посыпать свежей зеленью (по желанию) и украсить ломтиками лимона.
Совет: для более насыщенного вкуса, рябчиков можно мариновать перед добавлением в салат в смеси из сметаны, соевого соуса, горчицы и мелко нарезанного укропа. Также стоит помнить, что майонез – это очень калорийный продукт, поэтому его количество можно уменьшить или заменить более легкой заправкой.
