Оливье — классическое праздничное блюдо, которое традиционно готовится с ветчиной и колбасой. Однако мы предлагаем вам приготовить его с олениной – это придаст вашему оливье нежный и диетический вкус. Благодаря своей богатой текстуре и вкусовым качествам оленина прекрасно дополнит привычную картину этого знакомого блюда.
Ингредиенты для Оливье с олениной
- Оленина (филе) — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 150 г
- Соленые маслины — 100 г
- Яйца отборные — 4 шт.
- Майонез — 150 г
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Оливье с олениной
- Оленину отварить до готовности. После чего нарезать кубиками.
- Картофель, морковь и лук отварить до готовности, затем нарезать кубиками.
- Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты смешать в большой салатнице.
- Добавить майонез по вкусу, посолить и поперчить.
- Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую оленину. Также вместо маслин можно добавить оливки или вяленые помидоры. Если вам нравится более пикантный вкус, добавьте немного горчицы в майонез.
