Оливье — это традиционное русское блюдо, которое всегда ассоциируется с праздничным столом. Но почему бы не разнообразить его и добавить нотку изысканности? Предлагаю приготовить оливье с лососем и красной икрой – сочетание этих ингредиентов создаст неповторимый вкус и удивительный внешний вид.
Ингредиенты для Оливье с лососем и красной икрой
- Свареное вкрутую яйцо – 4 шт.
- Отварная картошка – 300 г
- Кубики отварного мяса (лучше индейка или курица) — 200 г
- Маринованные огурцы – 150 г
- Помидоры черри – 150 г
- Лосось слабосоленый (или копченый) — 150 г
- Красная икра – 2 ст. ложки
- Майонез – по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Оливье с лососем и красной икрой
- Картофель, яйца и мясо отварить до готовности. Остудить.
- Картошку очистить и нарезать кубиками, яйца – мелко порубить.
- Огурцы нарезать кубиками, помидоры черри разрезать пополам.
- Лосось аккуратно разобрать на кусочки.
- В большой салатнице смешать картошку, яйца, мясо, огурцы и помидоры. Добавить лосося и красную икру.
- Заправить майонезом по вкусу, посолить и поперчить.
- Украсить зеленью перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежевыловленный лосось. Если вы хотите сделать блюдо более праздничным, украсьте его дольками лимона и свежим укропом. Не переусердствуйте с майонезом, чтобы не забить вкус других ингредиентов.
