Мятные конфеты — классическое лакомство, которое не только освежает, но и может стать прекрасным украшением любого стола. С помощью специальных форм можно превратить обычные конфеты в настоящие произведения искусства, удивляя гостей оригинальным видом сладостей. Этот рецепт поможет вам легко приготовить фигурные мятные конфеты, которые понравятся всем.
Ингредиенты для фигурных мятных конфет
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 20 г мятного экстракта
- Красители пищевые (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 20 шт. |
| Время приготовления | 20 минут + время застывания |
Приготовление фигурных мятных конфет
- В кастрюле смешать сахар и воду, поставить на средний огонь. Варить сироп до достижения температуры 145°C (точку мягкой карамели) – это важно для правильной текстуры конфет.
- Снять сироп с огня, добавить мятный экстракт (и пищевые красители, если используете). Перемешать быстро и тщательно.
- Немедленно вылить горячий сироп в подготовленные формы для конфет. Дать полностью остыть при комнатной температуре.
- Сняв фигурные конфеты из форм, можно наслаждаться их свежестью!
Чтобы конфеты были более блестящими и гладкими, перед выливанием сиропа в формы их можно слегка смазать маслом. При желании можно использовать разные формы для создания разнообразия.
