Клубничные желейные конфеты — это вкусный и легкий десерт, который можно приготовить в домашних условиях с минимальными усилиями. Их нежный вкус клубники сочетается с приятной кислинкой желирующего агента, создавая удивительное лакомство.
Ингредиенты
- 200 г свежей клубники
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 пакетик (10 г) желатина
- 50 мл холодной воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 конфет |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление
- Клубнику промыть, обсушить и измельчить блендером до получения пюре.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на средний огонь. Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить клубничное пюре в сироп и варить ещё 5 минут, постоянно помешивая.
- Замочить желатин в холодной воде по инструкции на пакетике.
- Желатин нагреть до полного растворения на водяной бане (не кипятить!).
- Влить растопленный желатин в клубничный сироп, тщательно перемешать.
- Полученную смесь вылить в форму для конфет или разложить по формочкам.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более яркого вкуса клубники можно добавить немного лимонного сока в сироп. Желейные конфеты лучше всего хранить в холодильнике, чтобы они не потеряли свою форму и текстуру.
