Оладьи из лосося — это блюдо, которое прекрасно сочетает в себе пользу рыбы и простоту приготовления. Это легкое и вкусное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Японский подход к приготовлению оладий предполагает использование свежих ингредиентов и минимальное вмешательство в их натуральный вкус.
Ингредиенты для лососёвых оладий
- 200 г филе лосося
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения ( optional)
| Калорийность | ~250 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление оладий
- Подготовьте рыбу: Филе лосося очистите от костей и разрежьте на кусочки размером 2х2 см.
- Взбейте ингредиенты для теста: В миске смешайте яйцо, соевый соус, имбирь, соль и перец. Добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной массы.
- **Добавьте рыбу:** Аккуратно добавьте кусочки лосося в тесто, аккуратно перемешивая.
- Жарка оладий: Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Выложите порции теста на разогретую поверхность и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Подача: Подавайте оладьи горячими, украсив свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немногоwasabi. Также, лосось лучше использовать свежего, чтобы вкус был более ярким.
