Окорок с петрушкой — это ароматное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для повседневного стола или праздничного застолья. Сочетание нежной свинины, сочной зелени и пряных специй порадует всех любителей вкусной домашней кухни.
Ингредиенты
- Окорок (2-3 кг)
- Петрушка свежая (1 пучок)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Лавровый лист (3 шт.)
- Черный перец горошком (10-15 шт.)
- Соль по вкусу
- Вода
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 3-4 часа |
Приготовление
- Окорок тщательно промыть, обсушить и выложить в кастрюлю.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Петрушку мелко измельчить. Добавить лук, петрушку, лавровый лист, перец горошком и соль к окорок.
- Залить окорок холодной водой так, чтобы она покрывала его полностью (примерно 2-3 см выше уровня мяса).
- Поставить кастрюлю на средний огонь, довести воду до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить окорок под крышкой около 3 часов.
- Проверить готовность окорока: оно должно легко протыкаться вилкой. Если необходимо, продолжать варку еще 30 минут.
- Готовое окорок извлечь из кастрюли и разложить по тарелкам.
При желании, перед подачей можно полить окорок бульоном, в котором он варился.
