Окорочка с рисом и тушеными овощами – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сочетание сочных окорочков, ароматного риса и хрустящих овощей создает неповторимый гастрономический опыт. Это рецепт, который понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Окорочка – 4 шт.
- Рис – 2 стакана
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Окорочка промыть, обсушить и посолить. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны.
- Картофель, лук, морковь нарезать кубиками. Помидор – полукольцами. Чеснок пропустить через пресс.
- В той же сковороде обжарить овощи на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить к овощам окорочка, залитым водой (примерно 1 стакан), соль, перец по вкусу.
- Тушить под крышкой 20-25 минут, пока мясо не будет готовым.
- Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Подавать окорочка с рисом и тушеными овощами, украсив свежей зеленью.
При приготовлении блюда можно добавить другие овощи по вкусу: болгарский перец, кабачки, зелень петрушки или укропа. Для более насыщенного вкуса к тушеным овощам можно добавить лавровый лист и специи (например, паприка или кориандр).
