Окорочка и голень в рукаве для запекания в духовке – это простой и вкусный рецепт, который позволит получить сочное и ароматное блюдо без лишних хлопот. Мясо получается невероятно нежным, а овощи внутри рукава сохраняют свою свежесть и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 4 окорочка
- 2 голени
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Специи для мяса (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусками.
- В глубокой миске смешайте окорочка и голени с солью, перцем и специями (по желанию).
- Сложите мясо в рукав для запекания, добавьте к нему нарезанные овощи. Залейте все растительным маслом.
- Плотно завяжите концы рукава.
- Поместите рукав с мясом в предварительно разогретую духовку и запекайте 1 час 30 минут — 2 часа, в зависимости от размера окорочков и голеней.
Для более сочного результата можно перед запеканием добавить в рукав ложку сметаны или бульона. Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой – сок должен быть прозрачным. После окончания запекания дайте мясу немного остыть перед тем как разрезать.
