Огурцы в томатной заливке — это классический и простой рецепт маринованных огурчиков, который всегда придутся по вкусу. Благодаря сочной томатной заливки они получаются хрустящими, ароматными и невероятно вкусными. Этот способ консервирования отлично подходит для лета, когда урожай огурцов обильный.
Ингредиенты
- Огурцы (средние)
- Томаты (свежие или из томатной пасты)
- Лук
- Уксус (9%)
- Сахар
- Соль
- Специи по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
| Калорийность | 约 40 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть, срезать кончики и сложить в чистые банки.
- Для заливки обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Добавить томаты (свежие или из пасты), сахар, соль, уксус, специи. Довести до кипения и варить 10-15 минут.
- Горячей заливкой залить огурцы в банках. Оставить остывать при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник.
Для более насыщенного вкуса можно использовать помидоры черри или добавить к заливке небольшое количество меда. Храните огурцы в прохладном месте до 3 месяцев.
