Огурцы в кетчупе — это прекрасный способ сохранить летние овощи и наслаждаться их вкусом в течение всего года. Рецепт очень простой, а результат превосходит все ожидания! Вкусные хрустящие огурчики в сладко-кислых томатных ольях станут отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Огурцы
- Кетчуп
- Уксус
- Сахар
- Соль
- Лавровый лист
- Перец горошком
| Калорийность | 120 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть, обсушить и нарезать кружочками или полукольцами.
- В кастрюле смешать кетчуп, уксус, сахар и соль. Довести до кипения, добавить лавровый лист и перец горошком.
- Добавить огурцы в маринад и проварить 10-15 минут на среднем огне.
- Разложить горячие огурцы по стерилизованным банкам, залить кипятком маринадом и закатать крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить кетчупа немного мелко нарезанной свежей зелени — петрушки или укропа. При хранении огурцов в маринаде желательно избегать попадания прямых солнечных лучей.
