Маринованные огурцы — классическое блюдо русской кухни, которое может быть приготовлено по-разному. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать оригинальный вариант, в котором огурцы маринуются с листьями дуба и смородины. Эта комбинация придает огурцам неповторимый аромат и пикантный вкус.
Ингредиенты
- Огурцы
- Листья дуба
- Смородина (свежая или замороженная)
- Уксус
- Вода
- Соль
- Сахар
- Специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком)
| Калорийность | ~ 25 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования (не менее 24 часов) |
Приготовление
- Огурцы тщательно вымыть и обсушить.
- В стерилизованные банки уложить листья дуба, смородину.
- Затем плотно уложить огурцы в банки.
- Для маринада в кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар и специи. Довести до кипения.
- Горячим маринадом залить огурцы в банках.
- Плотно закрыть банки крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом для постепенного охлаждения.
- Хранить в прохладном месте не менее 24 часов, а лучше – неделю.
Для более насыщенного вкуса листья дуба можно предварительно замариновать в рассоле на пару часов. Смородина может быть свежей или замороженной, это никак не повлияет на вкус маринада.
