Огурцы малосольные в ведре — это простой и вкусный способ заготовить любимый овощ на зиму. Они получаются хрустящими, с пикантным ароматом и невероятно сочными. Рецепт очень доступный, так как не требует особых ингредиентов или кулинарных навыков.
Ингредиенты для малосольных огурцов
- Огурцы (лучше брать мелкие и плотные)
- Вода
- Соль
- Сахар (по желанию)
- Уксус (желательно 9%)
- Dill
| Калорийность | ~20 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2-3 дня для маринования |
Приготовление малосольных огурцов
- Огурцы тщательно промыть и обсушить. По желанию можно срезать кончики.
- В ведре смешать воду, соль (на 1 л воды — 2 ст.л. соли), сахар (по вкусу) и уксус (1 ст. ложка на 1 л воды).
- Добавить в маринад зелень петрушки и dill.
- Уложить огурцы в ведро слоями, засыпая каждый слой зеленью.
- Накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 2-3 дня.
Для более пикантного вкуса можно добавить к огурцам несколько зубчиков чеснока или острый красный перец. Не забудьте перед подачей дать малосольным огурцам немного настояться в маринаде — это позволит им пропитаться и раскрыть весь свой вкус.
