Огурцы малосольные – это замечательное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного стола, так и для праздничных застолий. Они хрустящие, соленые и с легкой кислинкой, отлично дополняют мясные и рыбные блюда, а также прекрасно сочетаются с хлебом. Приготовление малосольных огурцов не требует особых навыков и усилий – всего лишь несколько простых ингредиентов и совсем немного времени.
Ингредиенты для малосольных огурцов
- Огурцы свежие
- Уксус (9%)
- Соль
- Сахар
- Dill (укроп, лист лавровый по желанию)
| Калорийность | ~20 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час маринования |
Приготовление малосольных огурцов
- Огурцы моем, обсушиваем и нарезаем кружочками или полукольцами. Толщина колечек зависит от ваших предпочтений.
- В емкости смешаем соль, сахар и уксус. Должна получиться достаточно концентрированная рассол. Количество соли и сахара можно корректировать по вкусу.
- Выложим огурцы в чистую банку или стеклянную емкость и зальем их приготовленной рассолом.
Для усиления вкуса можно добавить к огурцам свежий укроп, зелень петрушки или лавровый лист. Огурцы будут готовы через час, после чего их можно достать из рассола и подавать на стол. Для более насыщенного вкуса, малосольные огурцы можно хранить в холодильнике несколько дней.
