Огуречно-кефирный суп — это прохладный и освежающий летний суп, который идеально подходит для жарких дней. Он легкий, питательный и очень вкусный. В основе этого супа лежит огурец, который придает ему свежий вкус и хрустящую текстуру, а кефир делает его кремообразным и сытным.
Ингредиенты
- 3 средних огурца
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 約 60 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы нарезать кубиками, лук мелко порубить.
- В миске смешать кефир с солью и перцем.
- Добавить к кефиру огурцы и лук, перемешать.
- Чеснок пропустить через пресс, добавить в суп.
- Посыпать суп измельченной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного свежей зелени кинзы или dill. Также, вместо кефира можно использовать простоквашу. Огуречно-кефирный суп отлично сочетается с хрустящим гренками из белого хлеба.
