Эти очень шоколадные бискотти — настоящая находка для всех любителей сладкого. Они хрустящие снаружи, тающие во рту внутри и пропитаны глубоким шоколадным вкусом. Их можно хранить долгое время, наслаждаться ими с чашкой горячего кофе или темного шоколада.
Ингредиенты: Очень шоколадные бискотти
- 125 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 175 г муки;
- 30 г какао-порошка;
- ½ ч. ложки разрыхлителя;
- Щепотка соли;
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление: Очень шоколадные бискотти
- Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая до однородности. Не переусердствуйте с замесом, тесто должно быть мягким.
- Сформируйте бискотти диаметром 3-4 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поставьте противень в холодильник на 1 час.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте бискотти в течение 10-12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Остудите бискотти на решетке.
Важно не переусердствовать с замесом теста, иначе бискотти получатся жесткими. Чтобы убедиться в готовности бискотти, проверьте их зубочисткой – она должна выйти из середины чистой. Храните готовые бискотти в герметичном контейнере при комнатной температуре.
