Обжаренная треска с чечевицей – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро и просто. Оно отлично подходит для обеда или ужина и может стать отличным вариантом для семейного стола.
Ингредиенты для Обжаренной трески с чечевицей
- 500 г филе трески
- 1 стакан сухого гороха (чечевицы)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Обжаренной трески с чечевицей
- Чечевицу промыть и замочить в воде на 2-3 часа. Затем слить воду, добавить свежую воду (примерно 2 стакана) и варить до готовности (около 20 минут).
- Пока варится чечевица, мелко порубить лук, морковь и чеснок.
- Разогреть оливковое масло на сковороде. Обжарить лук и морковь до мягкости (5-7 минут).
- Добавить к луку и моркови чеснок, обжаривать еще 1 минуту.
- Посолить и поперчить рыбу.
- В отдельной сковороде обжарить филе трески с двух сторон до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавить в сковороду с овощами готовое чечевицу. По желанию можно добавить немного воды или бульона, чтобы получить более жидкий соус.
- Соединить рыбу и чечевицу, перемешать. Немного прогреть на медленном огне (2-3 минуты).
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую или соленую треску. Также в блюдо можно добавить специи по вкусу – например, кориандр, паприку или куркуму. Для дополнительной пикантности можно добавить щепотку острого перца.
