Нутовый тофу — это невероятно вкусный и питательный растительный продукт, который станет отличным дополнением к вашему рациону. Он обладает нежным вкусом, кремовой текстурой и прекрасно впишется в различные блюда: от салатов до горячих супов и стейков.
Ингредиенты
- 200 г нутовой муки
- 180 мл воды
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 1 ч. ложка куркумы
- ½ ч. ложки кориандра
- ¼ ч. ложки соли
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте нутовую муку, воду, соевый соус, куркуму, кориандр и соль.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы без комков.
- Переложите смесь в форму для запекания (можно использовать силиконовую форму) или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Сформируйте тофу желаемой формы и толщины.
- Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекайте в течение 25-30 минут, или пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
При желании можно добавить в тесто различные специи или овощи. Например, хорошо сочетается с чили, имбирем и паприкой. Также тофу можно приготовить на пару или пожарить во фритюрнице. Храните готовый нутовый тофу в холодильнике до 3 дней.
