Этот Новый Годний кекс — это настоящий зимний шедевр. Мягкий, ароматный и с праздничными изюмками и цукатами он станет прекрасным дополнением к вашему новогоднему столу.
Ингредиенты для Новогоднего кекса
- 200 г сливочного масла
- 1,5 стакана сахара
- 4 яйца
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г изюма
- 50 г цукатов
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки рома (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 12-14 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Новогоднего кекса
- Разогрейте духовку до 170°C. Сливочное масло взбейте с сахаром до кремообразного состояния.
- По одному добавьте яйца, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая.
- Добавьте изюм, цукаты, молоко и ром (если используете). Тщательно перемешайте тесто.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
- Выпекайте 1 час 15-20 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать изюм и цукаты, выдержанные в рома или коньяке. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного больше молока. После выпекания кекс можно посыпать сахарной пудрой.
