Новогоднее миндальное печенье — это изысканное и ароматное лакомство, которое станет украшением любого праздничного стола. Нежное тесто с хрустящей корочкой пропитано ароматом ванили и миндаля, а легкая сладкая глазурь добавляет волшебства новогодней атмосферы.
Ингредиенты
- 170 г муки
- 80 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 50 г миндальной муки
- 1 желток
- ½ ч.л. ванильного экстракта
- ¼ ч.л. соли
- 3 ст.л. сахарной пудры для глазури
- 2 ст.л. молока для глазури
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ≈ 20 |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин для охлаждения |
Приготовление
- В миксере взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавить желток и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, миндальную муку и соль.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты к масляной смеси, аккуратно замесить тесто до однородного состояния.
- Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье 12-15 минут, пока края не зарумянятся.
- Остудить печенье на решетке.
- Для глазури смешать сахарную пудру с молоком до однородной консистенции.
- Покрыть остывшее печенье глазурью и украсить по желанию.
При приготовлении теста можно добавить немного корицы или имбиря для более насыщенного вкуса. Миндаль лучше использовать свежемолотый, он будет иметь более выраженный аромат.
