Ньокки в тыквенно-сливочном соусе – это не только вкусно, но и очень оригинально! Гармоничное сочетание нежных пасты с ярким, ароматным соусом из тыквы и сливок создает незабываемый вкус. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и покорит сердца ваших близких.
Ингредиенты для Ньокки в тыквенно-сливочном соусе
- 500 г нёкки
- 1 большая тыква (около 1 кг)
- 200 мл сливок жирностью не менее 20%
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- Соль, перец – по вкусу
- Гrated Parmesan cheese — для подачи
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Ньокки в тыквенно-сливочном соусе
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C около 30 минут до мягкости.
- Луковицу и чеснок мелко порубить. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить запеченную тыкву к луку с чесноком, перемешать, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5 минут.
- Влить сливки, добавить сахар и варить еще 5-7 минут до загустения соуса.
- Нёкки отварить в подсоленной воде al dente согласно инструкции на упаковке.
- Вынуть нёкки из воды и смешать с тыквенно-сливочным соусом. Подавать горячим, посыпав тертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пряностей: мускатного ореха, корицы или имбиря.
Ух ты, это звучит просто потрясающе! Тыквенно-сливочный соус с ньокками – это моя давняя мечта! Я тут подумал, надо бы обсудить этот рецепт с моей мамой, она обожает ньокки и всегда добавляет в них что-то своё особенное. Надеюсь, у тебя получилось идеально!