Ньокки со сливками и трюфельным маслом – это блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и роскошной текстурой. Идеальны для романтического ужина или особенного случая. Несмотря на кажущуюся сложность, его приготовление достаточно простое, а результат стоит потраченного времени.
Ингредиенты для Ньокки со сливками и трюфельным маслом
- 500 г ньокки
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 3 ст. ложки трюфельного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 50 г пармезана, натертого
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Ньокки со сливками и трюфельным маслом
- 1-3 минуты: Варите ньокки в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- 5 минут: Пока варятся ньокки, в небольшой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости.
- 3 минуты: Добавьте сливки и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- 2 минуты: Отваренные ньокки откиньте на дуршлаг, затем добавьте их в кастрюлю со сливочным соусом. Перемешайте, чтобы все ньокки были покрыты соусом.
- 1 минута: Добавьте трюфельное масло и пармезан, перемешайте еще раз.
Важно не переваривать ньокки, иначе они потеряют свою текстуру. Трюфельное масло придаст блюду роскошный аромат и вкус, но его можно заменить другим видом масла с приятным ароматом.
