Ньокки с вяленой уткой и лесными грибами – это поистине царское блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и ароматом. Нежные макаронные изделия нейночки в союзе с ароматными лесными грибами и сладковатой вяленой утицей создают невероятную гармонию вкусов, которая запомнится вам надолго.
Ингредиенты
- Ньокки — 300 г
- Вяленая утка — 150 г
- Лесные грибы (шампиньоны, вешенки) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Белое вино — 100 мл
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Свежая петрушка — для украшения
| Калорийность | ~450 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка грибов: Очистите и нарежьте грибы небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте, чеснок – тонкими пластинками.
- Обжаривание грибов: В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Поместите грибы в сковороду и обжаривайте, помешивая, 10-15 минут до готовности.
- Добавление утки: Нарежьте вяленую утку тонкими ломтиками и добавьте к грибам. Перемешайте и прогрейте еще 2-3 минуты.
- Соус: Влейте белое вино в сковороду с грибами и уткой, добавьте сливочное масло и тушите на слабом огне 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Варим ньокки: Сварите ньокки согласно инструкции на упаковке.
- Соединение компонентов: Просушите ньокки на бумажном полотенце. Положите их в соус с грибами и уткой, аккуратно перемешайте и прогрейте пару минут.
Ньокки лучше всего подавать горячими, украсив свежей петрушкой. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха в соус.
