Ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой макаронные изделия из картофеля или пшеничной муки. В этой статье мы поделимся рецептом приготовления вкусных и острых нёкки с айоли и острым перцем. Это простое в исполнении, но невероятно ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для любого случая.
Ингредиенты
- 500 г нёкки
- 200 г айоли
- 1 острый перчик (или по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Сварить нёкки согласно инструкции на упаковке. Отцедить и оставить в дуршлаге.
- Острый перчик очистить от семян и мелко нарезать.
- В миске смешать айоли с нарезанным перцем, солью и черным перцем по вкусу.
- Добавить сваренные нёкки в миску с соусом и хорошо перемешать.
- Подать нёкки на тарелках, украсив свежей зеленью.
Ньокки можно приготовить с разными видами айоли. Например, вы можете использовать классический вариант или добавить к нему немного чеснока, лимонного сока или пряных трав. Для более острых нёкки добавьте больше острого перца или используйте жгучий соус чили.
Ох уж эти ньокки! Обычно я не большой фанат картофельного теста, но сочетание с айоли и щепоткой острого перца – это просто бомба! Автор, вы попали в точку, действительно отличный способ оживить классическое блюдо. Я тоже люблю добавлять немного копченой паприки для глубины вкуса. Спасибо за вдохновение на ужин!