Пирожное «Картошка» — это классический рецепт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и сладким вкусом. Но традиционная версия часто бывает калорийной. В этой статье мы поделимся рецептом низкокалорийного варианта этого любимого лакомства, который позволит вам насладиться всеми его достоинствами без лишних килокалорий.
Ингредиенты для Низкокалорийного пирожного Картошка
- 200 г вареной свеклы
- 100 г чернослива
- 50 г орехов (грецкие или миндаль)
- 50 г сливочного масла (заменить можно на растительный аналог)
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. л. муки
- Ванилин по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Низкокалорийного пирожного Картошка
- Свеклу очистить и измельчить в пюре. Чернослив промыть, замочить на 10 минут в горячей воде, затем обсушить и мелко порубить.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, остудить и порубить.
- В большой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить к яичной массе пюре из свеклы, чернослив, орехи и ванилин. Хорошо перемешать.
- Просеять муку и аккуратно добавить ее в смесь, замешивая лопаткой до однородности.
- Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять его по дну формы.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Готовое пирожное остудить и разрезать на порции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного коньяка или виски в тесто. Вместо вареной свеклы можно использовать запеченную, это придаст пирожному более глубокий вкус. Также можно украсить готовое пирожное сахарной пудрой или ягодами.
Ого, я даже не представляла, что пирожное из картошки может быть таким интересным! Этот рецепт заставил меня задуматься о том, как можно подходить к сладкому, используя простые ингредиенты и при этом не чувствовать вины. Спасибо за такой полезный пост!