Лазанья — это вкусное и сытное блюдо, которое часто ассоциируется с высокой калорийностью. Но не стоит отказываться от ласки ради стройности! Этот рецепт низкокалорийной лазаньи с курицей и грибами позволит вам насладиться любимым блюдом без лишних сантиметров в талии.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Брокколи — 1 головка
- Помидоры (свежие или консервированные) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Сливки (10% жирности) — 200 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Пармезан (по желанию)
- Лавровый лист
- Соль, перец, специи по вкусу
- Масло растительное
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: куриное филе нарежьте кубиками, грибы — тонкими ломтиками, брокколи разберите на соцветия, лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на терке.
- Обжарьте овощи: в большой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте к овощам курицу, морковь и брокколи, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой 15-20 минут.
- Приготовьте соус: в отдельной кастрюле разогрейте сливки. В маленькой миске смешайте муку с небольшим количеством холодной воды до однородности, добавьте эту смесь в сливки и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Соберите лазанью: в форму для выпечки выложите слой соуса, затем слой куриной смеси с овощами. Повторите слои еще раз. Завершите слоем соуса и посыпьте тертым пармезаном (по желанию).
- Выпекайте: лазанью запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и верх не подрумянится.
Для более низкокалорийного варианта можно использовать вегетарианские грибы, добавить больше зелени (рукола, шпинат) или заменить сливки на обезжиренный йогурт. Приятного аппетита!
