Нежный ванильный кекс — это классическое и любимое многими лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Неприхотливый рецепт, доступные ингредиенты и изумительный аромат делают этот кекс идеальным выбором для чаепития, праздника или просто как приятный десерт.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (без учета времени охлаждения) |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В миске взбить мягкое масло с сахаром до пышной светлой массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в яичную массу, продолжая взбивать до однородности.
- Добавить ванильный экстракт и перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать 30-35 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Также кекс прекрасно сочетается с кремом, глазурью, ягодами или фруктами.
